Il design è servito

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Posate di design? Ecco la nostra selezione. Fra icone e progetti recenti.

La perfetta mise en place? È fatta anche di design. Sì, accogliere gli ospiti con stile non è solo una questione di galateo. Vuol dire anche apparecchiare la tavola con un occhio all’estetica e alla funzionalità. Un’attenzione che può rendere il momento dei pasti davvero speciale, invitandoci a prolungare la convivialità.

Essere accompagnati da oggetti belli, mentre siamo a tavola, non è, infatti, cosa di poco conto. Anzi, sono spesso proprio il piatto in cui mangiamo o le posate che utilizziamo che possono fare la differenza.

Posate di design

Sono tanti i progetti di design legati al mondo della tavola. Fra tutti, però, oggi abbiamo pensato di focalizzarci su un oggetto in particolare: le posate. Un accessorio con cui, nel corso degli anni, si sono confrontati diversi designer.

Dalle posate futuristiche AJ di Arne Jacobsen a Dry di Achille Castiglioni. Dal set di posate Nuovo Milano di Ettore Sottsass al più recente progetto Skeleton firmato Nendo, sono tante le posate di design che possono rendere unica la nostra tavola.

Ecco la nostra selezione.

Posate di design iconiche

Posate AJ, design Arne Jacobsen

Disegnate da Arne Jacobsen nel 1957 per il ristorante del SAS Royal Hotel di Copenhagen, le posate AJ hanno un carattere così innovativo da essere state utilizzate nel film “2001 Odissea nello spazio” di Stanley Kubrick.

A determinare il loro carattere futuristico è la mancanza dello stacco fra manico e parte strumentale. Un design che, nella sua essenzialità, rende il servizio di posate AJ molto attuale ancora oggi.

Dry, design Achille Castiglioni per Alessi

“Le posate si tengono in mano poco” – diceva Achille Castiglioni – “non sono arnesi da lavoro che hanno bisogno di avere la forma della mano”.  Infatti l’ergonomia nelle posate Dry, che Achille Castiglioni ha progettato per Alessi, non è nel disegno del manico, ma nella parte finale concepita in funzione del cibo.

I rebbi larghi e allungati sono pensati per mangiare bene gli spaghetti, le coppe capaci sono perfette per la minestra, le lame molto lunghe ideali per la carne.

Dry ha vinto il Premio Compasso d’Oro nel 1984.

Nuovo Milano, design Ettore Sottsass per Alessi

Forme morbide e arrotondate, che al tatto ricordano un sasso levigato dal mare. Parliamo di Nuovo Milano, il set di posate in acciaio inossidabile firmato da Ettore Sottsass per Alessi nel 1987. Una reinterpretazione in chiave contemporanea di un modello tradizionale di posata.

Nato dal desiderio di Sottsass di disegnare tutti gli elementi per una “Bella Tavola”, Nuovo Milano ha vinto il XV Premio Compasso d’Oro.

Miamiam, design Philippe Starck per Driade

Le posate Miamiam, create da Philippe Starck per Driade nel 2001, si caratterizzano per un design essenziale e pulito. Una rilettura della classica posata, che rispetta a pieno l’equilibrio fra forma e funzione.

Il set comprende anche le bacchette per il cibo orientale. Per una tavola che non conosce confini. 

Posate di design contemporanee

Skeleton, design Nendo per Valerie Objects

Cosa si ottiene riducendo all’osso una posata? Skeleton, il servizio firmato dallo studio giapponese Nendo per il brand belga Valerie Objects. Già, è proprio all’immagine di uno scheletro riprodotto da una radiografia che sembra ispirarsi questo set di posate.

Il progetto, nato dall’obiettivo di offrire una riflessione sullo spreco di risorse, mantiene, però, intatta la sua funzionalità. D’altronde, come diceva il grande Ludwig Mies van der Rohe, less is more. 

801, KnIndustrie

801 nasce dall’archivio storico di KnIndustrie. Si tratta, infatti, di una nuova versione del servizio di posate Ottocento, ispirato a sua volta a una collezione del passato rivisitata in chiave moderna. 801 è realizzato con il costampaggio. Un’innovativa tecnica che permette di stampare il materiale plastico direttamente sul metallo. Il risultato è una posata in acciaio satinato con manico in polimero termoplastico opacizzato nel colore nero.

Amici, design studio Big-Game per Alessi

 Amici è il progetto di Big-Game per Alessi. Una collezione dalle linee essenziali, resa unica da un dettaglio stilistico: la forma esagonale del manico delle posate. Un elemento geometrico che, come raccontano i designer, crea giochi di luce e scalda la tavola con i suoi riflessi. Per condividere i pasti con la famiglia e con gli amici, in allegria.

Audrey, design Marcello Ziliani per Pinti Inox

Audrey è il servizio di posate disegnato da Marcello Ziliani per Pinti 1929, brand di punta di Pinti Inox. Un set dalle linee fluide e allungate che si contraddistingue per l’evidente variazione di spessore in prossimità del colletto, che dona alle posate una linea elegante ed essenziale al tempo stesso. Interessante anche il gesto dinamico creato dalla torsione dell’acciaio tra il manico e la lama del coltello.

Audrey ha ottenuto il premio silver dell’European Product Design Award, nella categoria Prodotti per la ristorazione / Forniture per ristoranti / Prodotti per la casa / articoli per la tavola.

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Alessia Forte

Alessia Forte

Laureata in Lettere, lavoro come copywriter per aziende del settore arredo e design. Nel 2012 ho aperto Interior Break, un blog sull'interior design e l'arredamento, con un focus sullo stile scandinavo. Nel 2014 Interior Break è stato premiato come “migliore blog di arredamento”, per la categoria contenuti, nel concorso "Blog-In" lanciato da IKEA Italia.

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